Módulo 1: Introducción al café y al barismo 

• Historia y origen del café. 

• Variedades, regiones productoras y procesos del grano. 

• El rol del barista en la experiencia del cliente. 

Módulo 2: Tipos de café y métodos de extracción 

• Espresso, americano, latte, cappuccino, macchiato, cold brew, entre otros. 

• Métodos manuales: prensa francesa, V60, Chemex, Aeropress. 

• Dosificación, molienda y tiempos de extracción. 

Módulo 3: Maquinaria y mantenimiento 

• Uso correcto de la cafetera espresso y el molino. 

• Limpieza y mantenimiento diario. 

• Ajustes de molienda y calibración de equipos. 

Módulo 4: Técnica y arte latte 

• Vaporización correcta de la leche. 

• Técnicas básicas de vertido. 

• Diseño de figuras simples (corazón, roseta, tulipán). 

Módulo 5: Servicio y atención al cliente 

• Presentación profesional de bebidas. 

• Comunicación con el cliente. 

• Elaboración de carta de cafés y bebidas especiales.