Protocolo de servicio en hostelería

Mejora la calidad del servicio

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Resumen

Este curso tiene como objetivo proporcionar a los profesionales de la hostelería las herramientas y técnicas necesarias para ofrecer un servicio de excelencia, adaptado a diferentes modalidades de atención al cliente. A través de estrategias efectivas y buenas prácticas, los participantes aprenderán a mejorar la experiencia del cliente, gestionar incidencias y fortalecer el compromiso de los equipos de trabajo.

Objetivos del curso

  • Revisión e implementación del protocolo de servicio atención al cliente “excelente” según fórmula de servicio (ataque frontal en barra, línea de self o “a la carta”).
  • Mejorar la calidad del servicio para alcanzar niveles de máxima satisfacción para el cliente.
  • Gestión de incidencias con el cliente durante el servicio.
  • Mejorar los niveles de motivación y compromiso de los equipos de trabajo.

Temario

  • Gestión de momentos de contacto con el cliente
  • Comportamientos excelentes: amabilidad y seguridad
  • Protocolo de servicio atención al cliente “excelente” según fórmula de servicio.
  • Conductas de servicio, higiene y actitud de servicio delante del cliente.
  • Atención al comensal en línea.
  • Gestión de incidencias con el cliente durante el servicio

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